Por Pablo Arranz 
El Ayuntamiento de San Vicente del Raspeig ha participado por primera vez en la feria Alicante Gastronómica, celebrada en el recinto de la Institución Ferial Alicantina IFA. El alcalde, Pachi Pascual, y el concejal de Comercio y Hostelería, Vicente Pastor, estuvieron presentes en la inauguración de este evento internacional para recibir a los primeros visitantes del expositor del municipio.
En este stand, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar una amplia variedad de platos, desde comida tradicional hasta propuestas más contemporáneas, así como productos artesanales de alta calidad elaborados en la localidad. Durante los cuatro días de la feria, diferentes establecimientos de San Vicente representaron a los bares y restaurantes, hornos tradicionales, heladerías y el sector agroalimentario. Algunos de ellos incluso mostraron en directo el proceso de elaboración de los platos para el disfrute del público.
Pascual destacó la importancia de participar en Alicante Gastronómica como una excelente oportunidad para promocionar la gastronomía local ante miles de visitantes. Por su parte, Pastor valoró positivamente la visibilidad que este escaparate internacional brinda a las empresas locales, destacando la relevancia de San Vicente en el ámbito gastronómico a nivel nacional e internacional.
Además, la feria fue el escenario de presentación de la próxima edición de la Tapa Pare Vicent, una ruta gastronómica que resalta la diversidad culinaria del municipio. Durante el evento, se llevaron a cabo más de 400 actividades abiertas al público, incluyendo ponencias, concursos y talleres, con la participación de reconocidos chefs. En los concursos de paellas, vecinos de San Vicente fueron seleccionados como finalistas, demostrando el talento culinario de la localidad.
En definitiva, la presencia del Ayuntamiento de San Vicente en Alicante Gastronómica representa una oportunidad para impulsar el sector gastronómico local, atraer visitantes de otras localidades y provincias, y contribuir al desarrollo económico de la zona. Se espera que el esfuerzo realizado en este evento se traduzca en un aumento de clientes en los próximos meses, fortaleciendo así la oferta gastronómica y turística de San Vicente del Raspeig.
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