Por Pablo Arranz 
El Ayuntamiento de Alicante ha organizado una amplia programación en su stand de la Institución Ferial Alicantina durante los cuatro días de la séptima edición de Alicante Gastronómica, que este año se celebra como Capital Española de la Gastronomía. La feria, que cuenta con la participación de profesionales de la cocina con 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol, se inauguró el viernes 3 de octubre en la IFA y se extenderá hasta el 6 de octubre.
El alcalde de Alicante, Luis Barcala, destacó la importancia de este evento gastronómico, resaltando que Alicante se encuentra en el epicentro de la gastronomía y que esta edición especial busca mostrar lo mejor de la provincia en cuanto al tratamiento de productos autóctonos.
Durante la feria, se han programado diversas actividades en el espacio de Alicante, incluyendo degustaciones, talleres, y ‘showcookings’. El viernes se iniciaron los talleres y actividades infantiles, seguidos por el showcooking de la mejor croqueta de Alicante elaborada por el restaurante Cheos. También se realizaron diversos showcookings y masterclass a cargo de reconocidos chefs y expertos en gastronomía.
El sábado continuaron las actividades con talleres para niños, nuevos showcookings, y más masterclass sobre diferentes temas gastronómicos. El domingo se destacó el showcooking del restaurante Insensato, ganador de la Tapa Cofrade 2025. Finalmente, el lunes se cerró la feria con la presentación de «Alicante Cruise Friendly» y más masterclass sobre cocina internacional y otros temas culinarios.
En resumen, Alicante Gastronómica ofrece una amplia variedad de eventos y actividades para todos los amantes de la gastronomía, destacando la excelencia de la cocina alicantina y la riqueza de sus productos autóctonos.
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