Por Pablo Arranz 
La Real Academia de Gastronomía Española ha reconocido a Alicante por su destacada labor como Capital Española de la Gastronomía en un acto celebrado en el Salón Azul. El alcalde, Luis Barcala, junto a los presidentes de las academias española y valenciana, Luis Suárez de Lezo y Sergio Terol, así como representantes del sector turístico y hostelero, se reunieron para celebrar este logro.
Durante el evento, el alcalde resaltó el éxito de la capitalidad gastronómica, destacando que se han cumplido los objetivos marcados y que ha sido un homenaje a productores, mercados y profesionales del sector. Asimismo, se subrayó la importancia de la implicación del sector en el desarrollo de las actividades programadas.
Por su parte, Luis Suárez de Lezo elogió el año de Alicante como Capital Española de la Gastronomía, instando al Ayuntamiento a continuar promoviendo la gastronomía en beneficio de todos. Se hizo hincapié en el peso económico de la gastronomía en España, representando el 27% del PIB y el 31% del empleo, con un 30% de turistas eligiendo destinos gastronómicos.
Sergio Terol, presidente de la Academia Valenciana de la Gastronomía, destacó la riqueza culinaria de Alicante, fruto de la diversidad cultural que caracteriza a la ciudad. Mientras tanto, Lidia López, concejala de Hostelería, Comercio y Mercados, expresó el orgullo colectivo que supone para Alicante ser reconocida como Capital Española de la Gastronomía.
El evento contó con la presencia de destacadas asociaciones turísticas y hosteleras de la ciudad, así como reconocidos chefs como Pablo Montoro y Dani Frías. En resumen, Alicante ha demostrado su excelencia gastronómica y su capacidad para seguir creciendo y transformándose en un referente culinario a nivel nacional.
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